"La pastelería es el arte de transformar ingredientes simples en emociones extraordinarias — una tradición que llevamos con orgullo desde hace cuatro generaciones."
Nuestra Historia
Casi un siglo
de saber hacer
La pastelería Pierre Croissant nació de la pasión de una familia francesa por el arte de la panadería pastelería. Desde hace casi un siglo, perpetuamos recetas y gestos transmitidos de generación en generación.
Ahora instalados en el corazón de Madrid, traemos cada día la autenticidad de la pastelería francesa a una clientela que reconoce la calidad y los sabores auténticos.
Croissant no es solo un apellido, es nuestro legado. Nuestro saber hacer es nuestra firma. Cada viennoiserie que sale de nuestro obrador lleva la huella de una tradición familiar insustituible.
Famille Croissant · Lyon, ~1950
Boulangerie-Pâtisserie
Nuestras Creaciones
La excelencia en cada bocado
Cada mañana, nuestro equipo elabora con esmero piezas únicas, respetando las técnicas tradicionales francesas.
Viennoiserie
Croissants de mantequilla, pains au chocolat, brioche, pain aux raisins... Hojaldre delicado, mantequilla AOP, dorado perfecto. La esencia de nuestra alma.
- Croissant de mantequilla
- Pain au chocolat
- Brioche parisina
- Pain aux raisins
Pastelería
Tartas de frutas, milhojas, choux, fraisier, los clásicos de la repostería francesa a tu alcance.
- Tarte Tatin
- Paris-Brest
- Milhojas
- Éclair café y chocolate
Creaciones del momento
Cada temporada inspira nuevas creaciones, efímeras y exclusivas, que celebran los mejores productos del mercado.
- Tarta de frutas de temporada
- Entremets firma
- Choux del momento
- Colección especial
Nuestro Saber Hacer
Artesano por convicción
Ingredientes de excepción
Mantequilla AOP, harinas francesas, frutas de temporada. Nunca transigimos en calidad.
Gestos transmitidos
Cada técnica es herencia de generaciones de pasteleros. El laminado de la mantequilla, la fermentación lenta, el moldeado a mano.
Producción diaria
Nada se prepara con antelación. Cada producto se elabora por la mañana, garantizando una frescura y textura incomparables.
La exigencia del resultado
Solo comercializamos lo que es perfecto. Un croissant que no cumple nuestros criterios no sale del obrador.
Síguenos en @pasteleria_pierrecroissant
Google Reviews
Lo que dicen nuestros clientes
"¡Todo fue simplemente celestial! Los pasteles encargados fueron un éxito total. Vuelvo siempre con gusto, sobre todo por el aroma de los productos recién horneados... Una pastelería verdaderamente maravillosa, de las que ya casi no quedan. El servicio y la atención son siempre excelentes. ¡Muchas gracias!"
"¡Un auténtico placer! Probamos la caracola con su crema celestial y los nudos de mantequilla con relleno de crema de avellanas. Todo es artesanal; el aroma que te recibe al entrar es simplemente irresistible. Pierre y Guille son encantadores; volveremos."
"¡Una fantástica pastelería francesa en Chamberí! Disfrutamos un croissant, un pain au chocolat y un pastel de plátano — todo celestial. El café también increíble. Los precios muy justos. Pierre nos atendió estupendamente. Absolutamente recomendable."
"¡Quedé encantada! Descubrí la tienda durante un paseo por el barrio, y el aroma del pain au chocolat recién horneado me hizo agua la boca de inmediato. El dueño fue muy amable y se nota que pone pasión en lo que hace. Definitivamente volveré."